Paleta de Porco

A Paleta de porco tem vários nomes no supermercado, incluindo assado de piquenique, bunda de Boston, assado de lâmina e bunda de porco. Os métodos comuns de cozimento para o ombro de porco incluem refogar, defumar, assar, grelhar e cozinhar lentamente.

Cozinhe a paleta de porco em fogo baixo por 6-8 horas ou alto por 4-5 horas. É importante usar um termômetro de carne para garantir que a paleta de porco atinja uma temperatura interna de 80 ° . Retire do fogão lento e deixe descansar por 10-15 minutos antes de triturar.