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VOCÊ VAI SE SURPREENDER COM O SABOR

Menu Tudo do Porco

Sanduíches

“O” Mercadão

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O sanduba de mortadela mais amado do mundo é feito de pão francês, 300g de mortadela italiana e 100g de queijo prato.

Bocadillo Jamón

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Presunto cru espanhol com 15 meses de maturação, baguete da casa, molho tumaca, rúcula, muçarela de búfala e pesto de pistache.

La Vera Mortadella

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Clássico feito na itália: leva foccacia feita na casa, muçarela de bufala, mortadela italiana e pesto de pistache.

Pull Pork

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Sobrepaleta suína levemente defumada e cozida por 16 horas. Desfiada e regada com barbecue da casa, é servido em pão crocante e guarnecido com coleslaw

Sazonais

Arroz de Charcutêro

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Arroz cozido em caldo de Pata Negra, sobrepaleta defumada, bacon artesanal, linguiça calabresa defumada, vegetais da roça e pipoca a pururuca – Porção de 400g.

Arroz de Costelinha

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Arroz para 4 pessoas na Paellera, com costelinha defumada, vegetais da roça, farofa crocrante e aioli.

Salada Coleslaw

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Farofa crocante de casa.

Cones

Cone de Jamón

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Porção de presunto cru espanhol com 15 meses de maturação.

Cone de Jamón Ibérico

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Porção de presunto cru ibérico espanhol com 30 meses de maturação.

Cone Mané

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Porção Mista: Presunto Cru Espanhol e Fuet Espanhol.

Tábuas

1ª Tábua de Charcutaria Tudo do Porco

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Tábua de Charcutaria Tudo do Porco – Ideal para 2 pessoas.

2ª Tábua de Charcutaria Tudo do Porco – Grande

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Tábua de Charcutaria Tudo do Porco – Serve muito bem 4 pessoas.

3ª Tábua de Charcutaria Tudo do Porco – Enorme

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Essa tábua é pra reunir todo mundo e APROVEITAR – 8 pessoas? É POUCO! Convida a sogra, trás o cunhado e agregado também!

Petiscos

Dadinho de Porco Acebolado

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Porção de carne generosa de dadinho de Porco defumado e acebolado.

Espetinhos de Almondêgas Suínas (3 pessoas)

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Deliciosas almondêgas artesanais, feitas 100% de carne suína sem adição de farinha ou qualquer outro ingrediente, acompanha aïoli e harmoniza muito bem com a cerveja de sua preferência.

Joelho do Chef

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Joelho de Porco no tempero do Chef, Pururucado. Uma ótima pedida para você que vem com a família ou amigos.

Linguiça Defumada com Provolone

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Linguiça com blend de carne suina e bovina, defumada lentamente com lenhas frutiferas e recheada com provolone.

Linguicinha de Porco Artesanal

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Linguicinha caracol com 500g feita com 100% pernil de porco Moura.

Porchetta Recheada

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Barriga de Porco recheada com linguiça artesanal do Chef, defumada e Pururucada.

Salsichão Alemão Empanado ou Grelhado

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Dose dupla de salsichão Alemão empanado ou grelhado com molho especial.

Schnitzel

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O Nome é alemão mais o gosto é dos Deus, lombo suíno temperado, espalmado, empanado e frito… é de comer rezando, acompanha maionese de batata. Porção generosa para até 3 pessoas.

Schnitzel em Tiras no Saquinho

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O Nome é alemão mais o gosto é dos Deus, lombo suíno temperado, espalmado, empanado e frito… é de comer rezando, acompanha maionese de mostarda e pimenta.